Menu Brasserie Chef
Odkryj autorskie menu restauracji Brasserie Chef, gdzie każda potrawa jest jak wpis w kulinarnym notesie szefa kuchni. Menu zmienia się sezonowo, odzwierciedlając dostępność składników, a każde danie jest starannie komponowane, aby zaskoczyć smakiem i formą.
Nasze menu to zapis kulinarnych inspiracji, łączący tradycję brasserie z nowoczesnym podejściem. Zapraszamy do zapoznania się z propozycjami, które przygotowaliśmy na ten sezon. Kuchnia oparta jest na lokalnych produktach, a autorskie interpretacje klasycznych dań nadają całości wyjątkowy charakter.
Nasza filozofia kulinarna
W Brasserie Chef wierzymy, że menu to opowieść o sezonach, lokalnych dostawcach i pasji do gotowania. Każde danie jest wynikiem eksperymentów i szacunku do tradycji. Sezonowe składniki od lokalnych producentów, równowaga między klasyką a nowoczesnością oraz dbałość o detale na talerzu to fundamenty naszej kuchni.
Nieustannie poszukujemy nowych połączeń smaków, ale zawsze z poszanowaniem dla technik, które od lat definiują francuską brasserie. Dzięki temu menu pozostaje żywe, a jednocześnie spójne i rozpoznawalne dla naszych gości.
„Menu to mój szkicownik – zapisuję w nim smaki, które chcę Państwu podarować.”
Przystawki
Nasze przystawki to małe dzieła sztuki, które pobudzają apetyt i zapowiadają dalszą podróż smaków.
- Tatar wołowy z kaparami i grzankami 42 zł
- Krewetki w maśle czosnkowym z cytryną 48 zł
- Deska serów regionalnych z konfiturą 39 zł
- Zupa cebulowa z grzanką i serem gruyère 28 zł
Dania Główne
Dania główne to serce naszego menu – kompozycje smaków, które łączą techniki francuskiej brasserie z polskimi akcentami.
- Pieczona pierś kaczki z sosem żurawinowym i puree z selera 68 zł
- Stek z polędwicy wołowej z masłem ziołowym i frytkami 89 zł
- Risotto z borowikami i parmezanem 52 zł
- Łosoś pieczony na skórce z warzywami sezonowymi 64 zł
Z Grilla
Nasz grill opalany jest drewnem, co nadaje potrawom wyjątkowy aromat. Zapraszamy do spróbowania mięs i warzyw przygotowanych na ogniu.
- Żeberka wieprzowe w marynacie BBQ 58 zł
- Karkówka z grilla z sosem chimichurri 49 zł
- Warzywa grillowane z oliwą i ziołami 32 zł
- Burger wołowy z serem cheddar i boczkiem 45 zł
Desery
Na zakończenie posiłku proponujemy desery, które są słodką kropką nad i – lekkie, ale pełne smaku.
- Crème brûlée z wanilią 26 zł
- Tarta cytrynowa z bezą 24 zł
- Mus czekoladowy z malinami 28 zł
- Sernik krakowski z rodzynkami 22 zł
Menu Degustacyjne
Dla gości poszukujących pełnego doświadczenia oferujemy menu degustacyjne składające się z pięciu dań, które zmienia się wraz z sezonem. Pięć dań, w tym przystawka, zupa, danie główne, deser i niespodzianka od szefa kuchni. Cena: 180 zł za osobę, z opcją parowania win za dodatkowe 90 zł.
Menu degustacyjne wymaga wcześniejszej rezerwacji z co najmniej 24-godzinnym wyprzedzeniem.
Kolacja i Rozrywka
W Brasserie Chef kolacja może być połączona z wieczorem kasynowym. Po posiłku zapraszamy do strefy rozrywki, gdzie przy stołach do pokera, ruletki i blackjacka można kontynuować wieczór w eleganckiej atmosferze. Wieczory kasynowe odbywają się w wybrane dni tygodnia, a stoły pokerowe, ruletka i blackjack dostępne są dla gości restauracji. Brak depozytów i kont graczy – rozrywka w formie towarzyskiej.
Połącz wykwintną kolację z dreszczykiem emocji przy stole. Sprawdź harmonogram wieczorów kasynowych.
Zobacz harmonogramRezerwacja Stolika
Zarezerwuj stolik już dziś i doświadcz autorskiej kuchni w wyjątkowej atmosferze. Nasz zespół zadba o każdy detal. Rezerwacji można dokonać telefonicznie lub przez formularz na stronie. Dla grup powyżej 6 osób prosimy o kontakt telefoniczny.
Zarezerwuj stolik